Carrito
Después de media vida dedicado a la ingeniería informática y telecomunicaciones el año 2008 se produce un inesperado giro de mi vida profesional hacia el mercado hostelero, comenzando un proyecto de venta on-line de maquinaria y mobiliario de hostelería, este proyecto se consolida en una empresa instaladora y mantenedora de instalaciones de cocinas industriales, extracción, ventilación, frio, climatización industrial, instalaciones eléctricas e instalaciones generadoras de electricidad..
Actualmente soy el CEO y Administrador de Expomaquinaria, soy un apasionado de la hostelería tanto mi equipo como yo mismo disfrutamos de nuestro trabajo y aceptamos los retos mas complicados, tanto en el montaje de nuevas instalaciones como en solucionar problemas de nuestros clientes.
Puedes ver mi perfil profesional en LINKEDIN: https://www.linkedin.com/in/juan-pedro-ruesca-ubide-85903869
Juan Pedro Ruesca Ubide es autor y revisor de contenidos relacionados con la hostelería, la maquinaria, el mobiliario y el equipamiento profesional. Ha escrito artículos y notas de prensa sobre el sector y participa en la elaboración y revisión de las guías publicadas en Expomaquinaria.
Su trabajo se centra en convertir cuestiones técnicas y comerciales en información clara y útil para bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, comercios y otros establecimientos profesionales.
Sobre Juan Pedro Ruesca Ubide:
Juan Pedro Ruesca Ubide es autor de artículos, guías y notas de prensa relacionados con la hostelería y el equipamiento profesional.
En Expomaquinaria participa en la elaboración, actualización y revisión de contenidos destinados a profesionales que necesitan seleccionar maquinaria, mobiliario o soluciones técnicas para sus establecimientos.
Sus publicaciones abordan cuestiones como la elección del equipamiento, la distribución de los espacios, los materiales, el mantenimiento, la eficiencia y las necesidades prácticas de bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y otros negocios.
El objetivo de sus contenidos es ayudar al lector a comprender las diferencias entre distintas soluciones, evitar errores frecuentes y disponer de información útil antes de solicitar presupuesto o tomar una decisión de compra.
Áreas sobre las que escribe:
Juan Pedro Ruesca Ubide escribe y revisa contenidos relacionados principalmente con:
- Maquinaria para bares, restaurantes y cafeterías.
- Mobiliario profesional de hostelería.
- Equipamiento para cocinas industriales.
- Refrigeración y frío industrial.
- Ventilación y climatización profesional.
- Acero inoxidable y mobiliario técnico.
- Distribución y aprovechamiento de espacios.
- Mantenimiento y uso del equipamiento.
- Selección de materiales para interior y exterior.
- Consejos de compra para profesionales.
- Novedades, proyectos y actualidad del sector hostelero.
La experiencia aportada en cada publicación depende del tema tratado. Cuando una cuestión requiere cálculos, instalación, comprobación normativa o intervención especializada, el contenido se plantea como orientación general y se recomienda contrastar el proyecto con un técnico competente.
Cómo se elaboran y revisan los contenidos
Los contenidos firmados o revisados por Juan Pedro Ruesca Ubide se preparan con la intención de responder a preguntas reales de profesionales y compradores.
El proceso editorial puede incluir:
- Consulta de fichas técnicas y documentación de fabricantes.
- Revisión de características, aplicaciones y limitaciones de los equipos.
- Incorporación de conocimientos obtenidos en consultas y proyectos reales.
- Comprobación de que las recomendaciones sean comprensibles y aplicables.
- Actualización del contenido cuando cambian productos, tecnologías o requisitos relevantes.
Las guías de Expomaquinaria no sustituyen un proyecto técnico, una inspección de la instalación o el asesoramiento de un profesional habilitado cuando estos sean necesarios.
Una visión práctica de la hostelería
La elección de maquinaria o mobiliario profesional no debería realizarse únicamente comparando precios o características aisladas.
La superficie disponible, el volumen de trabajo, la frecuencia de uso, la facilidad de limpieza, el consumo, el mantenimiento y la disponibilidad de recambios pueden modificar considerablemente el resultado de una compra.
Por ese motivo, los contenidos revisados por Juan Pedro Ruesca Ubide intentan explicar no solo qué es cada producto, sino también:
- Para qué tipo de negocio puede resultar adecuado.
- Qué información debe comprobarse antes de comprar.
- Qué diferencias existen entre un equipo doméstico y uno profesional.
- Qué limitaciones puede tener cada solución.
- Qué errores de dimensionado o instalación conviene evitar.
- Cuándo es recomendable solicitar un estudio personalizado.
Artículos, guías y publicaciones
En esta sección pueden consultarse contenidos elaborados o revisados por Juan Pedro Ruesca Ubide.
Guías destacadas:
- Medidas mínimas para abrir un bar o restaurante
- Sobrevivir a una inspección de sanidad – Hostelería
- Maquinaria para una Hamburguesería
- Cuanto cuesta abrir un bar – Presupuesto para abrir un bar
- Bar ruidoso – Denuncias por ruidos
- Consejos para abrir un bar/restaurante… y arruinarse…
- Aislamiento e Insonorización
- Enotaberna, nuevos negocios de hostelería.
- Camareros o vendedores
- venta ambulante de comida
- como hacer la carta de un restaurante
- Traspasos de negocios de hostelería
- Documentación necesaria para abrir un bar
- Como hacer un plan de negocio para abrir un bar
- Guia rápida para mejorar tu negocio de hostelería
- buffet libre en nuestro restaurante
- Que maquinaria necesito para montar una Pizzería
- Anisakis en bares y restaurantes – Abatidores de Temperatura
- Gastronorm – Medidas Gastronorm
- Molinillo de Café – Como elegir un molinillo de café
- Máquina de café (Cafeteras)
- Como hacer helado artesanal
- Cadena de Frío en Hostelería
- Mantenimiento de Campanas Extractoras Industriales
- ¿Que es la Regeneración de alimentos? – Cocina al Vacio
- Como hacer Churros en una Cafeteria
- Receta para Porras
- Elegir una plancha de gas de cocina
- Instalaciones de gas en cocinas industriales
- Extractores de humo para cocina industrial
- Campana Extractora Industrial – Normativa
- Horno para pizza ¿Como funciona?
- marmita – marmita cocina industrial
- Como limpiar acero inoxidable
- Hornos Industriales
- ¿Qué es un abatidor de temperatura? Cocina Industrial
- Instalaciones de Gas Propano
- Campanas extractoras sin salida de humos
- Receta gofres – Masa para gofres
- venta ambulante de comida
- Filtros para campanas extractoras
- Barbacoa de piedra volcánica
- Amaretto (Licor)
- Acero inoxidable
- Esferificación
- Calzone
- GastroBuffet
- Harina para apanar Pollo Estilo Kentucky
- Arcón congelador
- Mobiliario de Hostelería - Guía completa
Notas de prensa y colaboraciones
Juan Pedro Ruesca Ubide también ha elaborado notas de prensa y contenidos informativos relacionados con la hostelería y el equipamiento profesional.
Título de la nota de prensa: MEDINOX presenta sus SAI de larga duración para neveras de farmacia y laboratorio - Fecha de publicación: 30/08/2024
Publicada: COMUNICAE - Zaragoza Buenas Noticias [Leer publicación]
Título de la nota de prensa: IberHostel presenta su nueva línea de filtrado de partículas para cocina industrial - Fecha de publicación: 23/08/2024
Publicada: COMUNICAE - Diario Estrella Digital [Leer publicación]
Título de la nota de prensa: Smoke Buster, líder en campanas extractoras industriales sin salida de humosl - Fecha de publicación: 20/03/2024
Publicada: COMUNICAE - El Mundo Financiero [Leer publicación]
Compromiso editorial
Los contenidos de Expomaquinaria se revisan con el objetivo de que sean claros, útiles y coherentes con los productos y servicios ofrecidos.
Cuando una publicación contiene capacidades, consumos, dimensiones, materiales o condiciones de funcionamiento, siempre debe consultarse también la ficha técnica del modelo concreto.
Las características pueden variar entre versiones y ser modificadas por el fabricante.
Las referencias a normativa, instalación o seguridad tienen carácter informativo.
La aplicación definitiva debe comprobarse según el proyecto, el establecimiento y la legislación vigente.
Perfil profesional
Puedes consultar más información sobre la trayectoria y las publicaciones de Juan Pedro Ruesca Ubide en su perfil profesional:
LinkedIn: www.linkedin.com/in/juan-pedro-ruesca-ubide-85903869
“Mi objetivo al elaborar estos contenidos es explicar de forma clara las cuestiones que un profesional debe valorar antes de comprar maquinaria o mobiliario para su negocio.”
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- Envíanos información sobre el tipo de negocio, las dimensiones disponibles, el uso previsto y cualquier fotografía o plano que pueda ayudarnos a comprender el proyecto.